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Portions : 4-10
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
Une variété de charcuteries tranchées et de saumon fumé. Faites votre choix parmi : le saumon confit poivré (West Coast Select) ; les lanières de saumon rouge doublement fumé ; les pépites de saumon rouge à l'érable ; ou le saumon rouge fumé à froid.
Une variété de fromages à pâte molle et ferme, comme : Brie, Havarti, Gouda, Mozzarella, Provolone, fromage bleu, etc.
Olives conservées et cornichons
Légumes rôtis et frais
Tartinades, confitures et moutardes, accompagnées d'une variété de craquelins et de gressins.
Une variété colorée de fruits frais et secs, tels que des raisins, des baies et des fruits séchés.
Une variété de noix telles que des pignons, des pistaches et des amandes.
Préparation
Étape 1
Prenez un grand plateau ou deux ; vous pouvez utiliser des planches à découper, des plateaux en céramique, des planches à fromage en ardoise, des plaques de marbre, etc.
Étape 2
Disposez avec art vos fromages, vos bocaux, vos bols d'olives/cornichons et vos confitures, puis placez les tranches de viande/saumon ainsi que les viandes/saumons roulés tout autour.
Étape 3
Dispersez des craquelins et des gressins pour combler les espaces, puis ajoutez vos fruits, noix et herbes pour maintenir un équilibre de couleurs harmonieux.